õunahooaja avamine

õunapannkoogid
1 muna
260 ml keefiri
1/2 tl soodat
1/2 tl kaneeli
4 spl suhkrut
10 spl jahu
2 õuna
valikus veel mesi, puudersuhkur pealeraputamiseks
küpsetamiseks rasvaine - õli, või, kookosrasv jne :)

Muna kloppida lahti suhkruga ja lisada keefirile. Lisada kaneel. Õunad teha meelepärasteks tükkideks (kuubikud või siis riivida), lisada muna-keefiri segule. Jahu segada soodaga ja jälle juurde taignale. Lasta u 30 min seista (jahu paisumine ja keefiri ja sooda reaktsioon ja muu selline keemia värk) ja küpsetada.
Süüa... värske meega ehk siis kerge valge tuhksuhkrulumega... . Kiidetud olgu issand, kes kõhu lõi, süüa ikke pakutakse.

ON puhkuse viimane päev... ja nagu nädalavahetustega kipub olema, et keski vehkis sisse, on keegi pihta pannud ka puhkuse. aga see on olnud suuremat sorti pihtapanek, ikkagi 6 nädalat.
Ma ei hakka end vaevama kõige sellega, et mis tegemata jäi... aga puhatud ju ka ikka sai - pisut reisutud ja pisut loetud ja pisut Arma vahet kimatud ja ujutud ja isegi rattaga sõitsin. Istmik oli valus.

Ilm kah minu poolt - tikrid puhastatud, mahl jookseb (vahepeal jooksis kohe mööda köögipõrandat nii umbes klaasi jagu vähemalt), oad keedetud, õuna-pannkookide taigen ootab oma järge ja seenekastet tahtsin ka teha kartulitega
 ... kokkamise päev :)

Tulemas on koolitused - kohe igasse nädalasse jagub kahepäevane lugu, suvetöölised ja klassiga toimetamine.

Tere töö ja toimetused, põnev ja närve kulutav aasta on ees, aga väljakutsed on minu leib...